만두역사 #일본교자 기원 #만두교자차이점1 한국 만두vs일본 교자 (역사, 맛, 차이점) 1. 한국 만두의 역사와 특징우리나라에서 만두의 의미는 밀가루를 반죽하여 소를 넣은 음식을 말합니다. 만두는 원래 중국 남만인들의 음식으로 알려져 있는데, 남만인들 만두는 소를 넣지 않고 찐 떡을 말하며, 소를 넣는 것은 교자라고 부르고 우리나라는 소를 넣은 것을 만두라고 부릅니다. 우리나라에 만두가 처음 들어온 시기는 고려시대 이전으로 추정되고 있는데, 기록에 나오는 최초의 만두는 12세기말, 고려 중기 명종 때 고려사 효자열전으로 기록되어 있습니다. 만두피 속에 속을 채운 만두는 우리나라 전통적인 쌈 문화처럼 먹는 사람의 건강과 안녕을 바라는 따뜻한 마음이 담겨 있습니다. 지금도 북쪽 지역에서는 명절에 떡국 대신 만두를 먹고 있는데, 보통 사골국물에 넣어서 삶아 먹으며, 서울 이남지역에서는 만두를 .. 2025. 1. 24. 이전 1 다음
