장칼국수 #장칼 #강원도 #장칼국수 매력1 강원도 대표 음식 장칼국수 (역사, 맛, 매력) 장칼국수의 역사: 강원도의 유산장칼국수는 강원도 지역의 산골 마을에서 오랜 시간 사랑받아 온 전통 음식입니다. 이 요리는 농촌 지역의 생활 방식과 밀접하게 연관되어 있으며, 주로 가난한 시절에 손쉽게 구할 수 있는 재료로 만들어졌습니다. 장칼국수의 이름은 된장과 고추장을 섞어 만든 국물에서 유래했으며, 장과 칼국수의 조합으로 탄생한 이름입니다.영동 지방에서 출발한 음식으로 강원도 전체로 보면 장칼국수 집이 온갖 곳에 있는 강릉과 같은 영동 지방처럼 흔하지는 않지만 영서 지방에도 장칼국수가 있습니다. 다만 강원 영서 지방은 막장이 메인에 고추장이 조금 들어가는 반면 영동 지방과 평창권은 고추장이 메인에 된장이 약간 들어가는 것이 차이입니다. 영서 지방이라도 영동 지방과 생활권이 겹치는 경우(정선, 평창 등.. 2025. 1. 20. 이전 1 다음
