막걸리안주 #막걸리역사1 막걸리의 역사와 어울리는 안주 추천! 막걸리의 역사술은 발효주와 증류주 두 종류로 나뉩니다. 발효주는 곡물이나 과일 등이 효모와 뒤섞여 발효 작용을 일으켜 생긴 술이며 자연 상태에서도 얻을 수 있고, 한편으로는 인위적으로 곡물, 과일로 발효 작용을 일으켜 얻기도 합니다. 증류주는 발효된 술을 증류시켜 얻는데 증류는 자연 상태에서 생기지 않고 인위적인 증류 장치를 이용하여 얻을 수 있습니다. 위스키나 중국 고량주, 보드카, 우리 전통 소주가 모두 증류주입니다. 막걸리는 대표적인 발효주입니다. 도수는 대략 18도 이하이로 우리나라 막걸리의 경우, 물 등으로 희석하여 6도 전후의 술로 내놓습니다. 막걸리의 역사를 보면 곡물, 과일 등을 발효시켜 얻는 ‘막걸리’에 관한 기록은 오래되었습니다. 막걸리는 삼국사기에 막걸리를 미온주(美溫酒)로 소.. 2025. 2. 3. 이전 1 다음
