닭갈비 역사 #닭갈비 맛집1 닭갈비의 모든 것 (역사, 맛집, 인기메뉴) 닭갈비의 역사 춘천이라고 하면 소양강 댐, 경춘선 기차 그리고 닭갈비가 자연스럽게 연상될 정도로 춘천을 닭갈비의 원조 지역으로 우리에게 널리 알려져 있습니다. 춘천 시민들에게 있어 닭갈비는 추운 겨울날 드럼통 탁자에 연탄불을 피우고 둘러앉아 먹던, 맛과 정이 어우러진 음식으로 자리 잡았습니다. 닭갈비라는 용어는 홍천에서 먼저 등장했다고 하는 말이 있는데 홍천 닭갈비는 국물이 들어가는 닭볶음탕 스타일로, 지금의 춘천 닭갈비와는 조리법이 완전히 달랐습니다. 즉 닭갈비라는 용어는 홍천군에서 탄생했지만, 이를 대중적 메뉴로 만든 곳은 춘천시라고 합니다. 닭갈비의 역사는 1960년대로 거슬러 올라갑니다. 당시 춘천 지역의 서민들이 저렴하면서도 든든하게 즐길 수 있는 음식을 찾다가 돼지고기 대신 닭고기를 사용하면서.. 2025. 1. 26. 이전 1 다음
