김치#다이어트#발효1 김치의 매력과 효능 (발효, 건강식, 다이어트) 김치의 발효 매력김치는 한국의 대표적인 발효 음식으로, 그 역사는 삼국시대까지 거슬러 올라갑니다. 초기에는 배추나 무를 소금에 절이는 간단한 방법으로 만들어졌지만, 고려시대부터 다양한 향신료가 추가되면서 맛과 종류가 풍부해졌습니다. 특히 16세기 고추가 전래된 이후로는 우리가 현재 알고 있는 매운 김치의 모습을 갖추게 되었습니다. 김치는 계절과 지역에 따라 배추김치, 갓김치, 열무김치, 백김치 등 다양한 종류의 김치가 발달하였고, 이러한 다양성은 한국의 풍부한 음식 문화를 보여주는 좋은 증거입니다. 2013년에는 김장 담그기가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되어 그 문화적 가치를 세계적으로 인정받았습니다. 시간이 흘러도 변치 않는 김치의 인기는 단순한 맛 이상의 가치를 지닌다는 것을 증명합니다. 김치는.. 2025. 1. 19. 이전 1 다음
